Creme Light de Abóbora com crôutons de pão integral

 

Ingredientes

1 envelope de caldo de legumes(0% de gorura)
1 xícara de chá de água
3 xícaras de chá de leite desnatado
1 cebola média picada
600 g de abóbora sem casca
1 xícara de chá de creme de leite light sem soro
1 xícara de chá crôtouns de pão integral
folhas de manjericão para decorar

Modo de PreparoEm uma panela com água coloque a abóbora para cozinhar, quando a água começar a ferver coloque, gengibre ralado e aniz estrelado, cozinhe até que fique bem macia. Retire a abóbora já cozida da panela e bata no liquidificador com o leite e a cebola. Leve ao fogo novamente até a mistura começar a ferver coloque o creme de leite light sem soro  e tempere com sal,  aqueça mais um pouco, sem deixar ferver. Sirva em seguida, guarnecida com os crôtouns de pão integral e queijo branco cortado em cubinhos.

Rendimento 6 porções

Valor calórico por porção: 110 Kcal

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