Nutrição e Performance

Por Fabiana Borrego

A nutrição é uma grande aliada na prática de atividade física desportiva, quando bem orientada, pode atuar melhorando o rendimento no período de treino e recuperação.

Estudos científicos vêm demonstrando que o desempenho e a saúde dos desportistas são beneficiados com as adequações na alimentação. A suplementação alimentar deve portanto, ficar restrita a casos específicos, através de orientação de um profissional nutricionista.

Vamos falar um pouco dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e como e por que devemos utilizá-los para melhorar  a performance na atividade física, e para começar vamos falar dos carboidratos.

Os carboidratos são compostos pelos seguintes alimentos: cereais e pseudocereais (milho, arroz, aveia, cevada, centeio, trigo, aveia, amaranto, quinua, etc ), açúcares e tubérculos (batata, mandioca, mandioquinha, cará, inhame, etc).

A importância dos carboidratos para a atividade física e o desempenho está relacionada com a sua capacidade de produção de energia. E quanto mais intenso o exercício, maior será sua dependência em relação ao carboidrato como combustível.

Os carboidratos são importantes para a manutenção da glicemia durante o exercício e para reposição do glicogênio muscular (glicose armazenada nos músculos).

O consumo de carboidratos durante a atividade física também é usado com o intuito de retardar a fadiga, a hipoglicemia e a depleção de glicogênio muscular. Já o consumo desse macronutriente pós-exercícios tem como objetivo fornecer boa quantidades para reposição do glicogênio muscular, além de otimizar o tempo de recuperação do organismo.

Importante lembrar que imediatamente após o exercício ocorre uma série de eventos que colaboram com o anabolismo, principalmente do ponto de vista hormonal, portanto é nesse momento que a musculatura está extremamente receptiva aos nutrientes e reposição dos mesmos, devido ao grande fluxo sanguíneo voltado para a musculatura trabalhada.

Então, nada de realizar atividade física em jejum! Na próxima semana, falaremos da importante das proteínas na performance.

Abraços saudáveis

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