Inhame

Por Fabiana Borrego

Inhame

Esse delicioso tubérculo é muito nutritivo, melhora o sistema imunológico e pode ser um grande aliado para quem pretende engravidar.

Grande parte das propriedades nutricionais do inhame se deve à presença de um fito-hormônio chamado diosgenina, com isso as mulheres são grandes beneficiadas, pois pesquisas mostram que esse substância ajuda a diminuir os calores e evitam o ressecamento da mucosa, além de melhorar outros sintomas dessa fase da vida.

Além disso, a diosgenina ajuda a diminuir os níveis de colesterol, diminuindo sua absorção intestinal e aumentando sua excreção e mais melhora o perfil lipídico dos indivíduos, além de reduzir o processo oxidativo.

E o consumo diária pode ser um grande aliado para as mulheres que pretendem engravidar, o tubérculo contem fito-estrógenos, que bloqueiam a ação dos estrógenos no organismo, ao fazer isso aumenta a ação das gonadotrofinas, o que consequentemente resulta em uma maior quantidade de folículos produzidos pelo ovário, melhorando assim a chance de engravidar.

Como comprar: preste atenção na firmeza. Se tiverem áreas amolecidas ou sinais de brotação, devem estar estragados. O inhame não precisa ser conservado em geladeira, desde que fique em um local arejado. Dura até 10 semanas, mas, se guardados em congelador, podem ficar até por 60 dias.

O que fazer: saladas (crua ou cozida), sucos ou cozido.

Valor Nutricional

100gramas = 116 Kcal

About ChefNutri: Gestão da Qualidade

Idealizada pela nutricionista e Gastrônoma Fabiana Borrego, a ChefNutri empresa de gestão da qualidade e controle higiênico sanitário, atua em serviços de alimentação desde 2012. Hoje a ChefNutri atende renomados restaurantes, bares e confeitarias do circuito gastronômico de São Paulo, Grande SP e Brasil, contamos com uma equipe qualificada de nutricionistas e técnicos em nutrição. Com a nossa experiência em diferentes segmentos gastronômicos podemos trazer soluções práticas e eficientes para sua empresa. http://www.chefnutri.com.br Rua Artur de Azevedo, 1857 conjunto 14 Pinheiros São Paulo SP Brasil Fone: 11 3733.4300 | 11 99616.3603
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